{"id":861,"date":"2018-01-02T12:39:39","date_gmt":"2018-01-02T11:39:39","guid":{"rendered":"https:\/\/survivre-a-la-nature.com\/?p=861"},"modified":"2021-02-07T16:40:17","modified_gmt":"2021-02-07T15:40:17","slug":"conserver-la-viande-sans-frigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/survivre-a-la-nature.com\/index.php\/conserver-la-viande-sans-frigo\/","title":{"rendered":"Comment conserver la viande sans r\u00e9frig\u00e9rateur"},"content":{"rendered":"\n<p>Si vous pensez qu&rsquo;il est impossible de conserver la viande durant une longue p\u00e9riode sans avoir besoin d&rsquo;un r\u00e9frig\u00e9rateur, vous vous trompez. Bien avant que ce moyen de conservation soit invent\u00e9, les gens avaient d\u00e9j\u00e0 des moyens pour conserver la viande pendant plusieurs mois !<\/p>\n\n\n\n<h2>Les aliments indispensables pour survivre en nature<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous pouvez survivre avec le minimum que la nature vous offre, mais pour assurer que ce minimum soit suffisant pour que vous puissiez rester en bonne forme, vous devrez choisir vos aliments en prenant en compte quelques points indispensables pour votre choix.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h3>La source<\/h3>\n\n\n\n<p>Votre seule source de nourriture sera la nature, vous pouvez donc profiter de tous ce qu&rsquo;elle vous offre comme aliments qu&rsquo;il soit de provenance animale comme la viande ou les \u0153ufs ou v\u00e9g\u00e9tale comme les fruits, les l\u00e9gumes et les herbes.<\/p>\n\n\n\n<h3>La conservation<\/h3>\n\n\n\n<p>Vous pouvez faire de la p\u00eache ou cueillir des v\u00e9g\u00e9taux pour survivre mais pour vous assurer d&rsquo;avoir tout le temps suffisamment de nourriture, vous devrez mettre en place des m\u00e9thodes qui vous permettront de bien conserver vos aliments sans avoir besoin de technologie.<\/p>\n\n\n\n<h3>La valeur nutritionnelle<\/h3>\n\n\n\n<p>On dit que la qualit\u00e9 vaut mieux que la quantit\u00e9, et si vous n&rsquo;aurez besoin que de peu de nourriture pour survivre en nature, vous devrez comme m\u00eame bien choisir des aliments riches en valeur nutritionnelle pour que vous puissiez pr\u00e9server votre sant\u00e9, votre \u00e9nergie et votre bonne forme. Pour vous aider \u00e0 choisir, nous donnerons un exemple d&rsquo;aliment \u00e0 la fois riche en valeur nutritionnelle, facile \u00e0 stocker. Nous allons parler de la viande s\u00e9ch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2>Les \u00e9tapes pour conserver la viande sans r\u00e9frig\u00e9rateur<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour que vous puisiez conserver la viande sans avoir besoin de r\u00e9frig\u00e9rateur, vous devrez la s\u00e9cher d&rsquo;une mani\u00e8re bien sp\u00e9ciale. Passons donc aux \u00e9tapes de la pr\u00e9paration !<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Apr\u00e8s avoir nettoyer et d\u00e9couper la viande, couvrez la enti\u00e8rement avec du sel et laisser la s\u00e9cher dans un endroit sec pendant 3 \u00e0 4 jours.<\/li><li>Pour dessaler votre viande, rincez la avec de l&rsquo;eau froide pendant 2 heure en changeant l&rsquo;eau chaque 30 minutes et s\u00e9chez la ensuite en utilisant un torchant propre et sec.<\/li><li>Une fois la viande bien s\u00e8che, \u00e9picez la selon votre propre go\u00fbt en utilisant les \u00e9pices de votre choix.<\/li><li>Enveloppez ensuite votre viande dans un torchon et laisser l\u00e0 dans un endroit sec et a\u00e9r\u00e9 pendant 21 jours. Voil\u00e0, votre viande est ainsi pr\u00eate \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 !<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si vous pensez qu&rsquo;il est impossible de conserver la viande durant une longue p\u00e9riode sans avoir besoin d&rsquo;un r\u00e9frig\u00e9rateur, vous vous trompez. Bien avant que ce moyen de conservation soit invent\u00e9, les gens avaient d\u00e9j\u00e0 des moyens pour conserver la viande pendant plusieurs mois ! 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